1、猪脑功效：益肾补脑、养肌润肤 。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。
2、对于头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱的人食用非常有效 。以酒化洗外用还可 治手足皲裂出血 。
【猪脑的营养价值】3、猪脑特别适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。

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