几丁质是什么?几丁质又称壳多糖,为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖 。
几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子,主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官(例如乌贼的软骨),以及真菌类 。
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几丁质是什么?【几丁质的作用与功效,几丁质酶】几丁质,又称甲壳质、甲壳素或基丁质,是一种高分子多糖类物质 。
它不仅存在于虾蟹等外壳,而且在蘑菇、木耳、藻类、贝类、软骨、动物(如鱿鱼、乌贼)的软骨和表皮、节肢动物(昆虫)以及真菌类的细胞壁中也广泛存在着 。
真菌细 。
几丁质是什么物质?几丁质又称壳多糖或甲壳质 。
节肢动物体表外骨骼的主要成分,由碳水化合物和氨分子组合而成 。
是一种含氮多糖物质,性质同纤维素相似 。
柔软有弹性,不溶于水、酒精、弱酸和弱碱 。
与钙盐等化合而变硬,有保护身体的作用 。
甲壳 。
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几丁质的基本单位是什么?几丁质的基本单位是葡萄糖 。
几丁质又称为甲壳质,是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取出来的多糖物质,化学式为(C8H13O5N)n 。
甲壳质是淡米黄色至白色,溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸,不溶于碱及其它有机溶剂,也不溶于 。
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