抵御酷暑的魔力果蔬 _生活百科

关键字：水果蔬菜奇异果
【抵御酷暑的魔力果蔬】最近北京遭遇到了少见的连续高温，火辣辣的大太阳，闷热的空气，跑得无影无踪的微风，让诸位姐姐妹妹频频遭遇中暑、热伤风、失眠、疲劳、没胃口等健康危机。有没有解决健康危机的好办法？近期，武警总医院营养科主任的新书中指出：保持健康的秘诀也就是保持身体的弱碱性，而天然果蔬汁就是给身体加碱的一条捷径。尤其是酷暑天气，给身体加点碱绝对是保持健康呵护美丽的不二法门！

文章插图

文章插图

研究显示：人体的各种平衡状态中，最重要的、最本源的平衡就是酸碱平衡――人的体液只有呈弱碱性，身体各项机能才是最佳的。体液酸碱性一旦失去平衡，肌体就开始“拆墙补洞”，身体的各个系统功能也随之紊乱，各种各样的疾病也随之而来。
酸性体质与肥胖和憔悴的容颜密不可分。这是因为酸碱平衡的状态意味着人体代谢功能正常，人体强大的自我恒定功能随时随地都在调整、纠正肌体所发生的一切偏颇，但在酸性体液中，脂肪细胞不能正常代谢，就慢慢堆积起来。体液偏酸的时候，正常的血液循环将受到影响，新陈代谢也开始降低，内脏的功能衰退，皮脂质、汗腺的分泌也受到影响。皮肤随之开始出现过敏等症状，各种皮肤病也接踵而来，如：皮肤粗糙、色素沉着、面色暗淡、容易生长皱纹等。
人体体液的酸碱度与智商也有关系。在体液酸碱度允许的范围内，体液偏酸性时，智商低；偏碱性时,智商高。
因此，给身体加点碱已经被越来越多的研究人员所肯定，源自天然的新鲜水果和果蔬汁就是给身体加碱的美味入口。
挑选最佳水果
夏天是水果最丰富的季节，面对各种各样的水果，你该如何挑选呢？不如从水果之王下手吧！据美国纽泽西(h.j)纽布朗斯维克(new brunswick)洛特格斯大学(rutgers university)的水果营养价值研究报告显示：在27种最受欢迎的水果中，指数为16的奇异果是营养比重最高的水果。接下来是木瓜(14)，哈密瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、柠檬(11) 。研究报告显示：奇异果的维生素c含量是柳橙的1.7倍；膳食纤维含量是菠萝的1.7倍；维生素e含量是樱桃的2倍；抗氧化剂含量是西红柿的3.3倍；而钙的含量是香蕉的2.5倍。同时具备“低钠高钾”特性的它也是镁锌等微量元素的丰富来源。水果之王的美称当之无愧！
总之，奇异果富含的植物性生理活化物质当属no.1！
1.营养最高：dv/100g(每100公克水果所占每日营养建议摄取量daily value的百分比)为27种水果之冠。
2.热量最低：被测定为cpn(calories per nutrient，每单位营养素所含的热量)最低。
3.维生素c的最佳来源奇异果中维生素c含量的dv值为230%，是柳橙的1.7倍，是足以提供人体一天所需维生素c建议量的水果之一，被测定为维生素c的最佳来源。
另外，据《联合早报》报道，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。这是台北医科大学的调查结果。该大学保健营养学系刘珍芳教授在新加坡举行的采访人员会上透露，网络上一直有吃奇异果对睡眠有益的说法，她因此决定用科学的方式来确认这个说法。
她对29个睡眠失调者进行调查，调查结果显示，睡眠失调者若持续一个月在睡前1小时吃下两颗奇异果，上床至入睡的时间可以缩短39% 。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14% 。
这是因为奇异果含有丰富的钙、镁和维生素c，有助于舒缓紧张的中枢神经系统。特别是钙质，能起着镇定神经的作用。虽然这些营养可以从不同食物中摄取，但奇异果同时拥有这3种物质，热量也不高，很适合睡前食用。
要达到改善睡眠的效果，病人必须长期食用奇异果。研究也显示，当同一批病人只吃4天奇异果时，睡眠并未显著改善。不过，如果睡前吃很多颗奇异果，反而可能会导致消化不良，影响睡眠。
美白、瘦身、养颜
小小一颗奇异果，富含了vc ve这对超级美白、瘦身、养颜组合！奇异果还蕴藏了β-胡萝卜素、硒、多醣、精氨酸、不饱和脂肪酸等，保护体内生物多分子物质如dna不受自由基损害，增加皮肤组织中的抗氧化物质浓度，所以，奇异果还拥有抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领！
美白：维生素c帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄；压力大，皮肤难免看上去脆弱了，而维生素c可以促进胶原蛋白的形成，让皮肤更光滑柔嫩。新西兰佳沛奇异果被誉为维生素c的最佳来源：每100克的奇异果中，维生素c的含量就有75毫克，但每100克的柠檬只含有53毫克的维生素c 。
抵御肌肤老化：新西兰黄金奇异果所含的维生素e是樱桃的2倍哦！维生素e具备着超级抗氧化功能，能够清除游离态氧和自由基，减少光敏氧化作用，减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害，帮助维持肌肤健康和预防皮肤老化。
瘦身：奇异果有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、预防便秘、去油、清除体内毒素，达到清除体内有害代谢物的功效，帮助体内环保、净化体质，自然健康地维持窈窕好身材。
总之，小小一颗奇异果就能满足mm们美白、瘦身、养颜，三大终极愿望！
当然不仅仅是水果之王奇异果，只要是源自天然的水果蔬菜都是给健康加碱的最佳方法。应对酷暑、失眠、热伤风、疲劳、没胃口、发胖等健康危机，请使用吕利主任为您推荐的果蔬魔力法。
果蔬魔法清单
暑气中的一缕清风：香瓜油菜柠檬汁
原料：香瓜1/2，油菜1棵，柠檬2片
制作方法：香瓜洗净，去瓤去子，切成2厘米的小块；油菜洗净，切碎。柠檬去皮去子。将1杯纯净水放入榨汁机后，再加入以上原料，榨汁即可。
酷暑对策：香瓜富含维生素a、维生素c，以及钾和纤维素等，有助于消化、利尿、预防病菌感染；油菜可以补钙，这款果蔬汁可以平息焦躁情绪。
变成睡美人：葡萄柚薄荷柠檬汁
原料：葡萄柚1个，薄荷叶4片，柠檬1/4个
制作方法：葡萄柚去皮去子，柠檬去子，切成小块；加薄荷叶一起榨汁。
酷暑对策：柠檬香甜的气息能让人心神镇定，在晚间服用催眠效果明显。
瘦身减肥：葡萄柚杨梅汁
原料：葡萄柚1/2个，杨梅15颗
制作方法：葡萄柚去皮去子，取瓤撕碎，加入适量纯净水，与杨梅一起榨汁。
酷暑对策：杨梅含有类似辣椒素的成分，葡萄柚的糖分能够立刻作为能量燃烧，而不让脂肪囤积。
给夜猫族:奇异果橙汁
原料：奇异果1个，橙子1个，番茄1个
制作方法：将奇异果洗净去皮，橙子洗净去皮去子,番茄烫一下去皮,分别切成小块；放入榨汁，最后加入柠檬汁和蜂蜜调味。
酷暑对策：奇异果能阻断致癌物质在人体内的合成,对多种癌症的发生有一定预防作用。对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗的作用。三种水果可以全面补充维生素，拯救夜猫族的疲倦身心和肌肤。
消灭暑天热伤风：苹果莲藕汁
原料：苹果1/2个，甜椒半个，莲藕50克
制作方法：将苹果洗净去子，切成2厘米的小块；甜椒洗净去蒂去子，切成小块,加半杯纯净水，三种原料共同榨汁。
酷暑对策：身体疲劳时免疫力就会下降，很容易导致热伤风。果蔬汁给身体补充维生素和糖分，身体免疫力自然增强。