香菇是健康食品,现代医学研究证明,香菇中含有干扰素诱生剂,具有防治流感的作用 。香菇性味平甘平,无毒,具有益气补 虚,健脾胃、托痘疹等功效 。适宜于老年体弱、久病体虚、食欲不振、气短乏力,吐泻乏力、小便频数,痘疹不出、高血压、动脉硬化、糖尿病、佝偻病、高血脂症、便秘、贫血、肿瘤等病症患者用作辅助食疗 。常吃香菇有益健康 。
材料:鲜香菇150克,油菜(上海青)200克 。
调料:蚝油,葱段,盐,生粉
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把炒好的香菇铲起放在油菜中间即可 。
【新年健康菜:香菇油菜】
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