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【40岁以后的你应该如何吃】六、多喝牛奶可防止骨质流失 。中年人的保健饮食中 , 应包含大量钙质食物 , 尤其是低脂肪的奶制品 , 因为丰富的钙质 , 是预防骨质疏松的良方 。近代医学中 , 已发现钙质对中年妇女尤为重要 。美国麻省大学医学院的丹尼尔?巴兰教授 , 对37位30岁―40岁的更年期前的妇女进行了试验观察 , 为其中20位安排低脂高钙食物 , 每日摄取1500毫克的钙 。另外17位则仅用普通饮食 , 含钙量为800毫克 。经3年后 , 采取高钙食物的一组妇女中 , 有的已经超过40岁 , 仍毫无骨质流失的现象 , 而吃低钙饮食的一组妇女 , 骨质的流失率达3% , 这种差异的表现 , 巴兰教授相信 , 等到摄取高钙的妇女到了更年期 , 差别会更明显 。所以对30―40岁以上的妇女 , 每天摄取的钙质 , 要1000毫克以上才够 。脱脂奶是钙质的最佳来源 , 1杯脱脂奶含300毫克的钙质 , 而只有86卡热量 , 除此之外 , 脱脂奶都有添加维生素d , 更可促进钙质的吸收 。因此 , 牛奶是一种很好的饮料 。钙质的其他来源还有:低脂发酵乳、罐头沙丁鱼、带骨鲑鱼、花椰菜和低脂干酪等 。
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