我们都知道 , 香菇是比较常见的一种食物 , 它的营养价值高 , 吃法多样 , 味道很不错 , 深受人们喜欢 , 很多人都会用香菇做菜吃 。市面上的香菇有干的和新鲜的 , 那么香菇是干的好还是新鲜的好呢?下面让我们详细来看看吧!
买干香菇好还是鲜香菇好香菇肉质细嫩 , 味道鲜美 , 香气独特 , 营养丰富 , 是我们日常餐桌上常常食用的食材 , 香菇是贵重的菌类食材 , 市场上一般分为鲜香菇和干香菇两种 , 用鲜香菇做的菜有肉质的感觉 , 而用干香菇做的菜则有浓郁的香味 。
毕竟买哪一种?主要看你要做的菜个个人的口味 。
鲜香菇适用于炒菜、滑菜等菜肴 , 如:香菇扒油菜、红烧香菇、香菇炒土豆、香菇炒肉等 。
【买干香菇好还是鲜香菇好?这两个怎么选,看了这个就知道了!】香菇干适用于炖、煮、煲各种菜肴 , 如土豆炖香菇、香菇炖鸡、香菇炖排骨等等 。
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