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2.大脑——圆白菜 。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆 。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40% 。圆白菜生吃效果最好,可用来凉拌、做沙拉 。即使做熟,也不宜加热过久,以免有效成分被破坏 。
(营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见 。点击此处了解 12种平民食物 滋补大脑越吃越聪明)
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