1、把面粉玉米粉等一起混合揉面成光滑面团 ， 差不多揉25分钟后自然发酵 。
2、紫薯切片蒸熟备用加少许白糖和适量面粉混成紫薯面团，蒸软一点要30分钟左右 。
3、把发酵好的面团放下面，紫薯面团放上面一起用擀面杖擀薄，由于面团发酵有点稀容易粘案板，然后卷起 。
4、卷好面团后永快到切成均匀小块，面团有些稀，所以没有造型好 。可以冷水上锅蒸，也可以开水上锅蒸15分钟 。时间来得及就醒20分钟吧！
5、可以冷水上锅蒸，也可以开水上锅蒸15分钟 。
【紫薯玉米馒头家常做法】6、最后就可以出锅啦！