【正确的手冲需要按照适合的粉水比例 如何正确的手冲】
正确的手冲洗需要按照适当的粉水比例加入适当温度的水,然后用滤纸、布粉、冲泡、滴出杯子 。
按照1:15的粉水比,手工制作咖啡的水温最好为90-93度 。先洗滤纸,再布粉,最后冲泡,滴滤,出杯,总时间控制在2.5分钟 。至于咖啡豆的研磨程度,可以根据冲泡工具来确定 。一般来说,滤纸冲泡所需的研磨程度是中等或中等研磨 。
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