炸薯条用黄心土豆还是白心土豆 _生活百科

我们都知道，炸薯条是比较常见的一种油炸食物，它是用土豆切条炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己炸薯条吃。那么炸薯条是用黄土豆还是白土豆呢？下面让我们详细来看看吧！
【炸薯条用黄心土豆还是白心土豆】
炸薯条用黄心土豆还是白心土豆建议用黄心土豆。
白心土豆含水量较高,吃起来会有清脆的口感,一般会选择白心土豆炒菜吃,如酸辣土豆丝,不适合做炸薯条,炸后的味道没有那种软糯的感觉,所以不建议选择白心土豆。
黄心土豆含水量比白心土豆略低，但是淀粉含量和含糖量较高，所以油炸出来的薯条味道一般软糯，略甜，色泽美丽，所以炸薯条建议选择黄心土豆。
一般来说这两种土豆都可以炸薯条，但是相比较来看，建议选择黄心土豆，它的口感和味道会更好一些，所以炸薯条一般推荐的是黄心土豆！