文章目录
- 猪肉很新鲜却发酸怎么回事
- 猪肉很新鲜却发酸怎么回事
文章插图
文章插图
猪肉很新鲜却发酸可能是由于变质了 。在猪肉的表面看起来是无异的,而在其内部很有可能已经腐化变质了,进而滋生了细菌,因此会带有酸味 。如果要判断猪肉是否新鲜,可以使用手摸一下猪肉的表面,若是干燥微湿有弹性的便是较为新鲜的猪肉 。
猪肉很新鲜却发酸怎么回事1、通常新鲜猪肉比较有光泽,瘦肉部分颜色会呈现出较为鲜艳的红色,而肥肉部分则是乳白色 。正常新鲜的冰冻猪肉解冻之后的气味是没有变化的,也不会发酸 。
2、新鲜猪肉会有正常的肉味,但变质的肉因为蛋白质、脂肪以及碳水化合物被微生物所分解,从而产生各种胺类、酸类及酮类等物质,所以有着明显的腐臭味 。
3、一般过期冷冻肉脂肪暗黄,表面会出现风干氧化斑点,靠近闻便会有淡臭味,解冻之后其臭味更浓 。因此有异味或者食用起来有酸味就不要吃了,以免对身体有害 。
【新鲜猪肉发酸是怎么回事 猪肉很新鲜却发酸怎么回事】以上分享的猪肉很新鲜却发酸怎么回事,和新鲜猪肉发酸是怎么回事的生活小方法,供您全面了解参考!
- 猪肉淤血是不是死猪肉 猪肉有淤血是怎么回事
- 猪肉饺子煮多久才熟 猪肉饺子几分钟能熟
- 生猪肉盖绿章是怎回事 猪肉盖绿章是什么意思
- 猪肉黏黏的能吃吗 猪肉黏黏的能不能吃
- 猪肉有绿色印章吗
- 新鲜小芋头怎么做好吃 新鲜小芋头如何做好吃
- 新鲜榨菜怎么做好吃法 新鲜榨菜如何做好吃法
- 猪肉白菜饺子馅窍门 怎样做猪肉白菜馅饺子好吃
- 猪肉鲜虾锅贴怎么做 猪肉鲜虾锅贴做法
- 猕猴桃怎么吃才是正确的