海参里面的白色的筋能吃吗
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1、海参上的白筋可以吃 。
2、海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝” ， 也有种叫法俗称“桂花蚌” ， 又被称为“龙筋” ， 是海参中的独一无二的结缔组织 ， 海参就是靠他们的收缩和舒张来运动行走的 ， 内筋口感特别劲道 ， 鲜甜爽脆 ， 富含丰富的海参皂甙 。
3、海参白筋中海参皂甙、酸性粘多糖以及海参素含量比海参肉壁中的含量还要高 。只是海参的白筋本身带有一点腥味 ， 如果不喜欢海参白筋的味道 ， 可以将海参白筋单独取出 ， 海参的白筋非常的柔软 ， 营养价值也非常的高 。
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