1、豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用 。
2、锅中油热,倒入豆腐块 。
【家常茄汁豆腐怎么做】3、煎至两面微黄 , 盛起备用 。
4、锅中余油 , 下西红柿翻炒 。
5、西红柿用锅铲压出汁 。
6、倒入煎好的豆腐 。
7、豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸 。
8、加入适量高汤 , 煮5分钟 。
9、淋入生抽,略收汁 。
10、烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花 。
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