凉拌银耳的做法大全
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1、做法一:原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙 。做法:将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用,将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成 。
2、做法二:银耳用水泡至发软,去除硬块洗净,锅内水煮开,放入银耳,烧开后煮两分钟,焖五分钟后捞起,沥干水分,放入碗中,加入鲜酱油、鸡精拌匀,香菜洗净切细,放入碗中,加入芝麻油拌匀即可 。
3、做法三:原料:银耳、黄瓜、盐、白糖、凉拌醋、酱油、香油、蒜、葱叶 。银耳泡发备用,黄瓜洗净切丝,把银耳和黄瓜丝一起放进盆里,把盐,白糖,酱油等调料,放里搅拌均匀,装盘 。
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