鱼翅怎么做才好吃
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1、用料：
鱼翅适量、松茸6个、鸡胸肉2块、虾皮适量 。
2、做法：
（1）选用鸡胸肉是因为没什么筋膜 ， 加点盐、鸡粉 ， 搅拌器搅碎 。
（2）然后用过滤袋装好 ， 另外加上一小包虾皮 ， 增鲜 。
（3）小火煮30分钟 。
（4）过一次筛 ， 这时候汤色清澈 。
（5）松茸菇切好 。
（6）放进松茸 ， 煮10分钟左右 。
（7）煮好后再过滤一遍 。
（8）然后把泡发好的鱼翅放进汤里吸收汤汁精华 。
（9）最后摆盘 ， 放一点点青葱增香 。松茸鱼翅汤 ， 香味浓郁 。
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