怎么用模具做绿豆糕模具做绿豆糕的方法是什么 _生活百科

怎么用模具做绿豆糕
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文章插图

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1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。
2、抓起一把绿豆，用双手轻搓。
3、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。
4、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。
5、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。
6、过筛好的绿豆蓉非常细腻, 向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，搅匀后捏成团。
7、取适量绿豆蓉揉成圆球状放入模具，倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。
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