酸菜鱼用什么鱼做最好吃做酸菜鱼常用的鱼介绍 _生活百科

【酸菜鱼用什么鱼做最好吃做酸菜鱼常用的鱼介绍】酸菜鱼用什么鱼做最好吃
今天小编介绍酸菜鱼用什么鱼做最好吃的小经验，关于酸菜鱼用什么鱼做最好吃做酸菜鱼常用的鱼介绍，接下来就是全面介绍。

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1、一般来说，做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。
2、鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择！
3、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，一般饭店里面比较常使用的鱼！
4、黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！
5、青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。
6、鲈鱼较贵，一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼！
以上带来的酸菜鱼用什么鱼做最好吃做酸菜鱼常用的鱼介绍的详细讲解，仅供大家参考建议！

酸菜鱼用什么鱼做最好吃 做酸菜鱼常用的鱼介绍

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