鱼如何腌制才好吃
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1、选择常见的胖头鱼,在处理好胖头鱼以后,需要去掉鱼头,我们只需要腌制鱼身即可 。可以用鱼头来煲汤 。
2、以盐和鱼肉1:15的食材准备好,将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上,一定要所有的部位全部涂抹均匀,然后将鱼放在阴凉的地方进行腌制,注意要每天给鱼翻个面 。
3、大约7天左右的时间鱼就腌制好了,我们再将鱼用绳子穿起来,将鱼挂在通风的地方,让鱼慢慢的阴干,大约10-15天的时间,腌的鱼就会变成鱼干,整体腌鱼就做好了 。
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