清蒸鱼什么水下锅清蒸鱼什么温度的水下锅 _生活百科

清蒸鱼什么水下锅
全面的为大家介绍清蒸鱼什么水下锅方面的知识，关于清蒸鱼什么水下锅清蒸鱼什么温度的水下锅，下面为详细的介绍。

文章插图

文章插图
1、清蒸鱼最好是热水下锅，也就是在锅中的水烧开了之后再放进里面蒸，这样能让鱼肉变的更加紧致，保留其鲜味，蒸熟之后口感更佳。而冷水下锅会导致鱼腥味重，肉质变老。
2、很多人在做清蒸鱼的时候，最后的成品总会带有一点腥味，且鱼肉也不是很鲜嫩，这和冷水下锅或者是热水下锅其实是有很大关系的，所以我们在做的时候一定要掌握正确的方法。
3、清蒸鱼最好是登蒸锅里面的水烧开了之后再下锅为好，因为高温会使鱼肉收缩，这样它才会变得更加紧致，且还能最大程度的保留鱼肉的鲜味，蒸熟之后味道才会鲜美嫩滑。
【清蒸鱼什么水下锅清蒸鱼什么温度的水下锅】4、而如果在凉水的时候直接蒸，会导致鱼腥味也一起留在鱼肉上，这样蒸出来的肉自然口感就比较差。另一方面，凉水蒸鱼耗费的时间也比较长，这样很容易导致鱼肉变老，不够可口。
以上是辣妈营关于清蒸鱼什么水下锅清蒸鱼什么温度的水下锅的详细内容了，希望能给您带来帮助！

清蒸鱼什么水下锅 清蒸鱼什么温度的水下锅

清蒸鱼什么水下锅清蒸鱼什么温度的水下锅