驼峰里含有大量的脂肪,因此不宜炖,而适于熘、烧、炸、炒、扒等烹调方法,如“清炒驼峰丝”,“扒驼峰”等 。驼峰是很好吃的肉食,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分 。其中脂肪含量为65%,而且它的胆固醇含量也很低 , 是一种健康肉食 。
【骆驼驼峰都是油怎么吃】驼峰性温、味甘、无毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效 。骆驼最为显著的特征就是它的两个驼峰,分为雌峰和雄峰,是骆驼用来储存水分和能量的地方 。其实,驼峰也是一种非常美味、健康的食物 。
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