老瓦萨的做法和配方

1、材料:西红柿一个 , 青菜五棵,葱一段,鸡蛋一个,浓缩汤料一个,紫菜一小块,面粉一汤匙 。
2、西红柿切块,青菜切大段,葱切末 。
3、鸡蛋磕入碗中,打散 。
4、炒锅热油 , 油热后,下葱、西红柿和青菜,翻炒均匀后,加水 。水量根据人口计算 。
5、面粉一汤匙,加少量水,和成面糊 。稠度以筷子能夹起来为标准 。
6、水烧开后,放入一个浓缩汤料 。加一勺十三香 。盐和鸡粉就不用放了 。
7、煮两分钟后 , 用筷子夹面糊下入锅中 。
8、紫菜撕碎,放入汤中 。
9、蛋液均匀倒入汤中,成蛋花状 。
【老瓦萨的做法和配方】10、关火,即可盛碗 。