做猫耳朵面 第一步和面:用大碗装100克面粉 , 打一个鸡蛋 , 加一点水搅拌均匀 , 揉成面团 。
水要少放 , 面尽量和的硬一些 , 这样后面好压猫耳朵 。
第二步做猫耳朵 。
猫耳朵面的做法猫耳朵面的由来对猫耳朵面来说 , 首先猫耳朵面是属于晋中、晋北等地区非常流行的一种面食了 。
首先猫耳朵面吃起来的味道是非常好的 , 属于筋滑利口的食物 。
猫耳朵面在制作的时候也是比较简便的 , 而且猫耳朵面的吃法也比较 。
猫耳朵面怎么做好吃【猫耳朵面食图片,猫耳朵面食怎么做好吃】7、面板撒薄粉 , 用大拇指按住面团往前推一下 , 做成猫耳朵形状 。
8、锅内放入高汤和西红柿煮开 。
9、猫耳朵单独用开水煮一下 , 把猫耳朵上的薄粉煮掉 。
10、把煮掉薄粉的猫耳朵面捞出 , 放入高汤里继续煮3分钟左右 。
11、加 。
猫耳朵面的做法第一步 , 准备食材:面粉200克(分2个100克) , 食用油30克(分2个15克) , 红糖20克 , 白糖20克 , 纯牛奶45克 , 清水45克 。
这是和面的基础比例 , 大家可以等比例增减 。
糖的分量可以多点 , 味道更甜 。
但是不能少了 , 再少就没 。
山西猫耳朵汤面的做法猫耳朵面简单家常做法 两个人吃 , 准备两小碗面粉就差不多了 。
加入一勺盐增加面粉筋性 , 加入适量的清水 , 边加边用筷子搅拌 。
搅到没有干面粉时 , 下手揉成光滑的稍硬点的面团 。
硬点的面团做出来的猫耳朵形状好看 , 口感也更 。
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