玉米可以加工成哪些产品
1、玉米主食近年来,城市人吃惯了大米、白面,想换换口味,以玉米为主料的主食,经过精加工实现了工业生产,已开始进入了家庭 。采用近代高新技术、生物技术加工玉米,可以为广大消费者提供可口的玉米主食 。在这方面吉林省走在了全国的前列 。该省开发了年产6000吨玉米方便盒面和碗面生产流水线和年产6000吨玉米特强粉生产线,可用来加工面条、饺子、馒头、发糕和面包等 。国内许多企业还开发了一些适于小型企业使用的玉米膨化方便面生产设备 。
2、食品用变性淀粉变性淀粉用于方便面、肉肠、午餐肉、冷饮、油炸食品和调料等配料中,能使制品在冷、热、酸、碱等情况下,性能稳定,获得满意的口感,并能延长保存期 。今后将在调料、汤料的加工中得到进一步发展 。我国变性淀粉行业,应努力开发食品加工变性淀粉的应用技术,拓宽变性淀粉在食品工业中应用领域 。
3、玉米油在国际市场上玉米油的价格高于花生油 。目前我国一般采用压榨法从玉米胚中提取,出油率低 。今后应考虑采用高新技术,提高玉米油的提取率,而且应将玉米胚芽中的蛋白质加以回收 。
4、淀粉糖用玉米生产淀粉糖具有能全年生产,副产品利用价值高等优点 。淀粉糖除了应继续发展麦芽糖和不同DE值的葡萄糖以外,还应发展方便使用、具有竞争力的固体工业用糖,如结晶葡萄糖和高DE值的全糖粉(不经结晶分离,淀粉经糖化后脱色交换浓缩成糖浆,进一步固化成糖粉) 。这样的全糖甜度不如蔗糖,它与蔗糖配合制成的甜食品,既能保证制品质量,其生产成本还能下降 。
5、调味料包括酱油、味精及各种风味料 。玉米蛋白中的赖氨酸、蛋氨酸含量较少,所以一般被用作饲料 。但玉米醇中溶性蛋白中的呈鲜味的氨基酸、谷氨酸含量达30%,可以作为酱油蛋白原料的优良品种 。处理100万吨玉米可获得6万吨的玉米蛋白粉,如能将这些蛋白粉用于开发新型调料,将取得较好的经济效益 。
为了提高玉米生产地区的经济水平,国家正在大力扶植发展玉米深加工 。在食品加工业中,推广玉米深加工技术对促进区域经济的发展,特别是对解决当前“三农”中普通存在的问题有着深远的意义 。
玉米深加工可以做哪些东西?
对于您的提问,接下来我和大家讲讲玉米深加工都有很多,比方说食品加工有膨化食品的、玉米罐头,工业加工为饲料等等,希望能对农民朋友能有所帮助 。
随着农村种植业的不断发展以及需求也越来越大,对于的玉米种植也是越来越多,其中对于玉米深加工都有几千种,所以这也决定了玉米的种植价值,对于玉米深加工来说我和大家讲讲几个较为常见的吧 。一、玉米淀粉、这个很多的农民朋友都很熟悉,也是外国以玉米味作为原料,玉米淀粉也是现在较为重要的生产深加工行业 。二、玉米片、有利于携带而且保存时间长的快餐食品,在国内也收到很多的消费者的喜欢 。
三、玉米料、对于玉米也是喂养动物的较为不错的选择,对于鸡、鹅、猪等直接作为饲料等 。四、玉米啤酒、咱们中国都是小麦麦芽做啤酒,而外国用玉米,因玉米的蛋白质含量对小麦,也是较为比较不错的原材料 。五、玉米油、是玉米胚加工的植物油脂,其中含有不饱和脂肪酸等,其味道好而且不易变质,也是很多消费者较受欢迎的 。
六、玉米秸秆、对于玉米秸秆与其它物质可以培养生产食用菌,也是好的饲料,对于秸秆打碎和喂料掺和一起可以更适口 。七、制糖,对于现在科学水平的不断发展,尤其是以淀粉为原材料的制糖工业的崛起,同时品种、产品引用范围不断增加,也是很有前景的制糖原材料 。八、玉米膨化食品,这个发展较为速度的膨化食品,不仅颜色好看而且吃起来很香,这也受到很多人们的喜爱 。
最后,希望大家能有所帮助,大家还知道哪些玉米深加工呢?
玉米深加工有哪些项目,
玉米深加工项目(一)项目概况:目前在我国玉米的种植主要在东北三省,而吉林位于东北中部,是世界三大黄金玉米带之一,在世界粮食产量中,玉米占有重要的地位 。而淀粉工业的发展使得玉米的深程度开发利用在今天得到越来越多的重视,本项目立足于产地的便捷条件和低廉成本,使玉米深加工具有较大的优势,项目拟建年处理10万吨的玉米加工生产线,投产后可年产淀粉、麦芽糖、玉米油、纤维蛋白饲料等10万多吨 。以现在的市场情况看,不仅社会效益和经济效益显著,还有一定的抗风险能力 。(二)项目建设内容及生产规模:建筑面积36534平方米,年处理10万吨玉米:生产6.5万吨玉米淀粉、1.3万吨玉米蛋白粉、1.5万吨玉米纤维和6000吨玉米胚芽等 。(三)项目总投资及资金渠道:项目总投资:12160万元 需外方投资额:1000-3000万元资金渠道:大部分自筹、招商资金约1000-3000万元(四)合作方式: 协商(五)市场分析:玉米淀粉工业起源于18世纪初,19世纪得以迅速发展,欧美等发达国家的淀粉工业发展更为迅速 。我国作为农业大国,丰富的资源为发展淀粉工业创造了有利的条件 。淀粉已经成为医药、化工、卫生、食品等工业的基础性原料,随着科学技术的进步和产业结构的变化,淀粉的应用领域越来越广阔 。以玉米淀粉为原料再加工生产的轻化工产品正日益受到欢迎,用量逐年增加,在国民经济中占有重要的地位 。而吉林省作为玉米的重要产地,产销环节都具有广阔的前景 。(六)经济效益分析:销售收入:22345万元 利 润:1576.6万元税金:776.5万元 投资回收期:6年
谁知道玉米深加工技术,有什么项目
1、特制玉米粉和胚粉:
玉米籽粒脂肪含量较高,在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道 。经加工而成的特制玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品质,粒度较细 。适于与小麦面粉掺和作各种面食 。由于富含蛋白质和较多的维生素,添加 制成的食品营养价值高,是儿童和老年人的食用佳品 。
2、膨化食品:
玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点,不仅 色、香、味俱佳,而且提高了营养价值和食品消化率 。
3、玉米片:
是一种快餐食品,便于携带,保存时间长,既可直接食用,又可制作其他食品,还可采用不同佐料制成各种风 味的方便食品,用水、奶、汤冲泡即可食用 。
4、甜玉米:
可用来充当蔬菜或鲜食,加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种 。
5、玉米啤酒:
因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦,故为比较理想的啤酒生产原料。
扩展资料:
玉米深加工技术的重要性:
玉米不仅是人们的口粮和“饲料之王”,也是重要工业原料,可加工成的工业产品达3000多种 。来我国玉米工业加工迅速发展,消费的玉米大幅度增加,对我国乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都产生了重大的影响 。
全面认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响,制定科学的发展对策,对于主动搞好粮食宏观调控,保持玉米供求平衡,促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义 。
参考资料来源:百度百科-玉米深加工技术
玉米芯深加工加盟项目有哪些?
如下:
1、淀粉
淀粉的用途可以用广泛来形容,现在可以用于食品加工,制作调料,以及糊精等多种方向,随着中国淀粉加工方面的发展,对于淀粉的需求也是在不断的增加当中,其中玉米淀粉所占的比重在不断的增加当中 。
2、味精
作为餐饮大国,我们国家对于调味品味精的需求量是非常大的,相较于淀粉,味精的利润空间是非常大的,目前年产量已经超过了两百吨以上,市场已经处于高度成熟的状态,故而味精行业有非常强大的可持续性 。
3、玉米粉丝
相信你们对于粉丝应该是非常熟悉了,粉丝是广大消费者熟悉和喜爱的视频,市场当中比较常见的粉丝制品主要是大豆等豆制品制成的粉丝 。
随着技术的不断发展,如果用玉米也是可以做成粉丝的,玉米粉丝当中含有人体所需要的养分,同时还是带有着一股玉米的清香,所以吃起来也会更加具有风味 。
4、精细玉米面
今天我们说的玉米面并不是在市场当中常见的那一种类型,而是细度可以达到两百以上的精细玉米面,他的外观以及手感都可以和白面的细腻程度达到一致 。只有用这样的精细玉米面才能够做出我们所需要的玉米深加工的食品 。
5、玉米粉皮
粉皮也是生活中常见的一种淀粉类的制品,玉米粉皮就是以玉米面为主要原料制作出的粉皮,他和其他粉皮是一样的,玉米粉皮可以采用多种的吃法,而且口感筋道细腻,在口味方面也是更加的独特一些 。
6、玉米锅巴
锅巴是大家所熟悉的休闲食品,在市场当中锅巴一般都是由大米,小米和大豆为原料所制成的,如今,玉米也是可以做出锅巴了,玉米锅巴不但在口味上非常的丰富,而且还有一股浓郁的玉米清香 。
玉米深加工产品有哪些,玉米加工厂需要什么设备
1、玉米深加工玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸等 。2、玉米加工设备有绞龙、永磁筒、刮板提升机、定量打包秤、玉米加工成套设备、玉米深加工机械、玉米成套设备、单仓高效平筛、双仓高效平筛、分级筛等 。
一、玉米深加工产品有哪些
1、玉米深加工产品
(1)玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种 。
(2)玉米深加工产品广泛应用在纺织、汽车、食品、医药、材料等行业 。随着加工层次的加深,最后形成了玉米经济系统 。
2、玉米深加工的重要性
(1)玉米深加工可以优化产业结构,延长产业链,增加产品附加值,也是解决三农问题的一个重要措施 。
(2)全面认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响,制定科学的发展对策,对于主动搞好粮食宏观调控,保持玉米供求平衡,促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义 。
二、玉米加工厂需要什么设备
1、玉米加工厂需要的设备
玉米加工设备有绞龙、永磁筒、刮板提升机、定量打包秤、玉米加工成套设备、玉米深加工机械、玉米成套设备、单仓高效平筛、双仓高效平筛、分级筛、玉米锤片粉碎机、玉米磨粒机、脱皮抛光机、双仓平筛、脉冲布筒滤尘器、玉米脱皮抛光机、玉米脱坯破碴机、玉米筛理去石机、平面回转筛 。
2、加工技术操作要点
(1)选料
选择籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米当做原料,黄色或白色的都可以 。
(2)清选
清除玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质,经过直径6毫米的筛子筛分后,小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均匀的玉米 。
(3)脱皮与脱胚
清选过的玉米可以用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3-5分钟,先进行水分调节 。再用碾米机或卧式脱胚机把玉米碾破,脱下玉米胚和皮,用钢磨加工成细玉米面 。
(4)加水搅拌
在玉米面中加入一些水,搅拌均匀(搅拌时间不少于15分钟),让水分完全渗透到淀粉颗粒中 。
(5)成型
搅拌均匀的玉米面,成型机中,然后加热挤压膨化成型 。用切断刀连续不断地切成米状颗粒 。
(6)烘干
从成型机出来的玉米米,含水量较大,容易粘连成块,需要进行冷却,让粘连的米粒散开 。可以把玉米米放入烘干机烘干,烘至含水量在5%以下 。
(7)筛选
用孔径1.5毫米的筛子进行筛分,清除粉末、碎米和大颗粒、粘连粒,让米粒整齐均匀 。
(8)包装
筛选玉米米之后再用塑料袋定量包装,也可以在其中加入小麦面、豆面等杂粮面,制成富含各种营养的“营养米” 。
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