1、白砂糖加入水煮 ， 煮到冒烟而且变成深棕色，关火，加入淡奶油搅拌 。
2、黄油放在锅里面加热融化，并将电动打蛋器搅拌 。
3、奶油奶酪隔水加热融化 ， 饭后倒入黄油里面，搅拌至柔软顺滑 。
4、敲开3个鸡蛋，取蛋黄后加入白砂糖搅拌均匀，分三次搅匀 。
5、蛋白加入白糖之后打发气泡，倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊当中搅拌，之后加入低筋面粉搅拌 。
6、继续喝将剩下的蛋白和奶油奶酪糊搅拌 。
7、焦糖加入到奶油奶酪糊中搅拌 ， 然后入模烘烤 。
【奶油干酪的食用方法】8、烤箱预热到180度，放入中下层烘焙50分钟 。

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