白凉粉制作方法白凉粉制作方法视频 _经验分享

白凉粉做法怎么做
白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下：
材料：豌豆粉，水
步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌。
步骤2、搅拌均匀后，这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。
步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠，再进行下一步。
步骤4、在搅拌同时，凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈。
步骤5、看到凉粉变透明后，又起泡，差不多就可以把火关了。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。
参考资料：百度百科-白凉粉

白凉粉怎么做【白凉粉制作方法白凉粉制作方法视频】
白豆凉粉的味道是这样的:
材料:凉粉400克，芹菜叶10克。
调料:醋、姜、蒜、酱油、香菜、葱、花椒油、糖。
步骤:
1.凉粉用开水略冲一下，切成小块。
2.香菜叶和芹菜叶。葱花切碎。
3.切辣椒、姜、蒜末。
4.把所有的调料放进碗里。
5.加入酱油、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟。
6.最后，慢慢淋在果冻上。
白凉粉的制作方法与步骤
白凉粉的做法是：
1、买回石花籽。网上有两种，一种是石花粉，石花籽深加工产品，水冲了就成凉粉。一种是种籽，需要按着传统的做法，全手工制作成凉粉。建议买种籽自己做，一则享受手工乐趣，再则不担心种籽深加工有没有猫腻，起码自己做不会添加什么化学品。
2、准备材料。先取5克石灰粉泡入200毫升水里，搅开，沉淀30分钟。再取50克石花籽，用细生布包住，扎紧。然后取1800毫升饮用水，放入凉粉盆。
3、制作。包好扎紧的石花籽放入凉粉盆里，完全浸入水里轻轻揉搓，布袋里会不断揉出透明酸浆，直到感觉布袋里不黏滑了，取出布袋。把石灰水倒进去，注意不要渣滓进入。然后筷子搅动均匀后，放冰箱保鲜两小时。
白凉粉的吃法是：
1、石凉粉无色无味，果冻状，主要有这么几种吃法。
2、传统的吃法，摘几片薄荷叶捣成汁，和着蜂蜜调配着吃，清凉甜蜜。
3、甜品另种主流做法，搭配葡萄干、樱桃、草莓等时鲜水果。
4、调和咸味冷品。醋、咸菜末之类。
5、香味调和。熟芝麻、花生碎、油酥豆等香味材料，搭配一起，别有一番风味。

白凉粉怎么做
自制白凉粉做法：
食材：豌豆粉100克、清水600克。
辅料：香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量。
具体步骤：
1、锅中放入500克水加热。
2、将100克淀粉倒入小碗中。
3、加入100克的清水。
4、用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
5、锅中的水加热沸腾。
6、将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。
7、边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。
8、将此糊盛入合适的容器中，静置冷却。
9、两个小时左右，凉粉成型。
10、将凉粉倒出。
11、用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。
12、将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。

白凉粉的做法
白凉粉的做法是：
1、买回石花籽。网上有两种，一种是石花粉，石花籽深加工产品，水冲了就成凉粉。一种是种籽，需要按着传统的做法，全手工制作成凉粉。建议买种籽自己做，一则享受手工乐趣，再则不担心种籽深加工有没有猫腻，起码自己做不会添加什么化学品。
2、准备材料。先取5克石灰粉泡入200毫升水里，搅开，沉淀30分钟。再取50克石花籽，用细生布包住，扎紧。然后取1800毫升饮用水，放入凉粉盆。
3、制作。包好扎紧的石花籽放入凉粉盆里，完全浸入水里轻轻揉搓，布袋里会不断揉出透明酸浆，直到感觉布袋里不黏滑了，取出布袋。把石灰水倒进去，注意不要渣滓进入。然后筷子搅动均匀后，放冰箱保鲜两小时。
白凉粉的吃法是：
1、石凉粉无色无味，果冻状，主要有这么几种吃法。
2、传统的吃法，摘几片薄荷叶捣成汁，和着蜂蜜调配着吃，清凉甜蜜。
3、甜品另种主流做法，搭配葡萄干、樱桃、草莓等时鲜水果。
4、调和咸味冷品。醋、咸菜末之类。
5、香味调和。熟芝麻、花生碎、油酥豆等香味材料，搭配一起，别有一番风味。

白凉粉制作方法
白凉粉制作方法一：
做白凉粉所需食材：
主料：水1100，葡萄干适量，白凉粉100克
1. 上网购入白凉粉一包100克
2. 冷白开水200克兑100克的白凉粉，不停地搅拌。开始有糊状出现
3. 1100克水煮开，倒入糊状白凉粉稍微煮开后，熄火。
4. 将煮开的白凉粉装入模具中，放凉后进冰箱三个小时就可以了！（可以在模具中放入水果或果干类，个人喜欢）
5. 冷冻后脱模成型可加椰奶或糖
白凉粉制作方法二：
1、用凉水将淀粉溶解解开。
2、水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。
3、倒入锅中煮开，不停的搅拌淀粉水。锅中淀粉变粘稠后。
4、倒入准备好的容器里冷却，放入冰箱里冷藏2小时后取出即可。

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