陈皮的制作方法家庭陈皮如何制作效果最好 _经验分享

怎么做陈皮。
1、把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
2、用比原料多一倍的清水加热至沸,跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮,约煮4~5分钟,捞起,换水,按上步骤再煮一次以脱苦。
3、把煮好的陈皮太阳下晒至半干状态，不要晒太软。
4、按甘草25克,水500克,陈皮(半干)500克即1:20:20的比例,先将甘草和水加热浓缩,使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有约1/3余时,经过滤取滤液,渣可第二次再用.趁热加入半干状态的陈皮,轻轻搅拌。
5、吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品. 当然,也可以更简单一些,将甘草烘干後放入搅拌机打成粉末,陈皮水煮後捞起挤干,撒上一层甘草粉,晒干後即成。

陈皮怎么制作最好
陈皮的制作方法如下：
主料：橘子皮适量。
辅料：盐适量。
1、橘子用盐把表皮搓洗干净。
2、把橘子把子切掉再剥皮。
3、剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。
4、晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右。
5、再继续晒一天。
6、第三天再蒸10分钟左右。
7、然后再晒一次收起来就好了。

陈皮怎么挑选陈皮怎么制作最好
人们都表示陈皮的存放时间越久是越好的，那么大家在购买陈皮的时候，是怎么进行挑选的呢？陈皮是怎么制作的呢？
陈皮怎么挑选
1、根据产地挑选
陈皮的原产地有很多，但是综合多方面考虑，新会陈皮是最出色的，也是享誉全国的陈皮种类，所以我们在挑选的时候优先选择新会陈皮。
2、根据形状挑选
优质的陈皮多为三瓣状，就是里面的果实掏出之后，把皮掰成三瓣，自然晾晒干之后就成为了陈皮，这样的陈皮最大程度的保留了功效。
3、根据年份挑选
陈皮就好像白酒一样，年份越高的陈皮，其价值就越高，所以在保证质量的前提下，我们尽量挑选年份高一些的陈皮。
4、根据味道挑选
用鼻子嗅陈皮的味道，优质的陈皮闻起来让人心旷神怡，味道非常好，有果实的甜酸味；而劣质的陈皮大多都有异味。
5、根据颜色挑选
陈皮的颜色和年份有关系，优质的陈皮外皮颜色多为深红色或者紫红色，内皮颜色多为黄白色和雪白色。
6、泡茶看茶汤
取适量的陈皮泡于沸水之中，优质的陈皮泡出来的茶汤颜色为淡黄色，而劣质的陈皮泡出来的茶汤多为浑浊的颜色。
7、根据重量挑选
这里主要是看陈皮的湿度，应挑选重量较轻的陈皮，这样的陈皮一般湿度都很低，适合长期保存。
陈皮怎么制作最好
1、挑选那些完全成熟的新鲜橘子，橘皮不能带有青色，将它们放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。
2、把橘子表面的水分晾干以后，剥掉橘子皮，让里面的白色部分向上放在通风，放到太阳底下暴晒5天左右。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中，隔水蒸制十分钟，蒸好以后，再把桔子皮取出，放到阳光下再次晒干。
3、按同样的方法，把桔子皮再反复蒸至两次，蒸好以后分别晒干，最后得到的橘子皮就已经变色，最后一次把它晒干以后，要把它放到可以密封的环境中保存，让它慢慢发酵，最少要保存12个月以上，里面的陈皮才能自然发酵完成。
陈皮能和枸杞一起泡水喝吗
枸杞和陈皮是可以一起泡水喝的，对身体也比较有益处，枸杞具有很好的滋补气血的功效，陈皮有化痰清肺的功能，两者一起使用的时候适量就可以了，如果有胃酸过多的情况，不建议使用陈皮，可能会造成病情加重的情况，枸杞陈皮还可以搭配其他的中药材冲水使用，对身体还是具有很好的滋补效果。
陈皮能和红茶一起泡吗
可以的。陈皮属性温和，内部物质丰富，香味自然，醇厚浓郁，而红茶属性温和，全发酵，香气醇厚，两者搭配并无配伍禁忌，其次陈皮与红茶搭配，兼具两者的特点，泡水饮用口感更加甜爽，且更具营养价值。陈皮和红茶二者相配伍，更益所益，加之在制作过程中红茶经再发酵兼具了温和的属性，更有助于其对理气降逆、调中开胃、燥湿化痰。而且茶汤兼具了陈皮和红茶二者的芬芳果香和茶香，芳香可口，柔滑饱满，回甘生津迅速，别有一番风味和韵致。
陈皮的制作方法家庭
陈皮的家庭制作方法如下：
1、准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。把橘子皮剥开。我们只用橘子皮部分。
2、准备好一口小一点的锅。装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。
3、开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。
4、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。直到晒到橘子皮完全干燥为止。
5、陈皮在外面晒的时候，一定要确保陈皮晒的完全干，不要留有水分，否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯，将陈皮拿出去晒，晒制完全干。
6、将陈皮在在水里煮一下，去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。
陈皮
橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
广橘皮、陈皮在剥取时多割成3至4瓣。橘皮、陈皮通常分为陈皮和广陈皮。

陈皮怎么制作最好
原材料的选择：选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层（桔黄层）作原料。
制坯阶段：把剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。
加料浸渍阶段：以l00千克橙皮加50升梅卤（腌梅子的卤水）、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤（指原料重量的百分数）进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
熬汁阶段：将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
干燥阶段：将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。
【陈皮的制作方法家庭陈皮如何制作效果最好】加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
陈皮储存：
陈皮晒干之后，就要放入仓库，要用通风的包装容器；例如用不锈钢网箱、麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器，将陈皮摆放入仓库，自然地让它一年四季陈化。每一年的2月份到5月份是最潮湿的季节，就要将仓库门关起来，然后将每一堆皮捂紧，起到防潮作用。

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陈皮的制作方法 家庭 陈皮如何制作效果最好

陈皮的制作方法家庭陈皮如何制作效果最好