文章目录
- 1、用高压锅炖
- 2、加适量的淀粉
1、准备适量银耳和热水浸泡,这种热水泡发银耳的方法速度较快,只需20分钟即可,但泡出来的银耳涨发率较低,营养成分会在浸泡过程中有所流失,煮后口感较差,如果平时不是赶时间烹饪的话,不建议使用 。
2、将干银耳放入可微波炉加热的碗中,然后在碗里放入适量的凉水,再盖上盖子,高火加热2分钟就能让干银耳完全泡发,营养也不会有所流失,是最快泡发银耳食用的小技巧 。
银耳泡发过夜后第二天能吃吗【银耳要泡多久 银耳要炖多久才出胶质】保存妥当的话能吃 。
银耳本身不含有毒成分,但是泡的过久容易让其滋生细菌,出现变质,进一步导致食用中毒等问题,建议将泡发的银耳用密封性良好的保鲜碗装好,这样既可以避免有脏物落入碗中误食,还能抑制细菌等微生物的繁殖,可有效延长银耳泡发后的食用期,一般泡发的引发放冰箱冷藏2天左右是没问题的 。
银耳要炖多久才出胶质1小时左右 。
一般银耳要炖煮1小时左右银耳才会呈现出软糯的口感,要是砂锅炖煮的话时间会更长,因此平时炖煮银耳若想尝到胶质满满的口感,时间上一定不能着急,否则煮出来的银耳就是脆的 。
另外煮够了时间但银耳仍是脆的口感,说明银耳品质不好,可能是脆银耳品种或存放过久的现象,若没有异味等变质现象,也是可以放心吃的,不影响食用价值和滋补效果 。
银耳不出胶怎么补救1、用高压锅炖银耳炖了好久都还是很硬不出胶的话,建议可以将银耳倒入高压锅中用高压锅炖,高压锅内压力比较大,可以快速煮熟熟透食物,这样就能使得银耳快速出胶 。
2、加适量的淀粉有的银耳品种本身就属于脆脆的口感,炖煮也难以出胶,如果炖了很久还是没有出胶,可以放一些淀粉,增加银耳汤水的粘稠性,吃的时候也有类似出胶的质感 。
- 蒸扇贝需要多长时间 蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸
- 新鲜银耳有毒吗 超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃
- ps堆栈,风光摄影中用堆栈的话,拍摄时还要长曝光吗?
- 我们谈恋爱吧怎么回复?要非常甜蜜的允许吗?
- 茼蒿可以生吃吗 凉拌茼蒿需要开水烫吗
- 腊八粥中午吃还是晚上吃 煮腊八粥之前要泡一下吗
- 白切鸡要泡多久冰水,白切鸡要泡什么冰水
- 白切鸡为什么要放入冰水里浸泡一下,白切鸡用冰水泡起什么作用
- 煮梨和生梨哪个效果好 煮梨水需要多长时间最好
- 水果麦片可以用开水泡着吃吗 即食水果燕麦片的正确泡法