炖鸡要焯水吗炖鸡肉是焯水 。
这一点确实很重要,弄懂这一点,做出的鸡肉鲜嫩不腥,味道好 。
其实想弄明白这个问题非常简单,只要看鸡是不是最新鲜的跑山鸡就好,如果是的话那就不需要焯水,如果不是的话那就需要焯水,比如超市里买的冷冻 。
炖鸡汤要焯水吗?炖鸡汤不用焯水,炖鸡肉看情况来定 家养的土鸡是完全不需要焯水的,因为这种鸡本身鲜香味就很纯正了,不用焯水,可以最大限度地保留鸡的营养,而且只需放适量葱姜片和食盐,用小火慢炖,就可以让鸡肉脂肪中的香味释放出来 。
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炖鸡汤用焯水吗【炖鸡汤要焯水吗高压锅,清炖鸡怎么炖】做鸡汤不需要焯水,如果进行焯水的话,做出来的鸡汤不仅味道不好,鸡肉也会变得很柴 。
在炖鸡汤之前,要用清水将鸡肉清洗干净,炖煮的时候适量加入点红枣、人参等食材,可以帮助我们去掉鸡汤中的异味 。
刚买回家的鸡肉,上面有 。
炖鸡汤要不要焯水?炖鸡需要焯水,不仅可以去掉生腥味,而且也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊、鲜香无异味 。
一、炖鸡汤要不要焯水 要焯水 。
鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何 。
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炖鸡汤的时候,鸡需要焯水吗?我个人认为自己家养的鸡不需要焯水,外面买的食料鸡要焯水 。
我在手机里的视频看到别人炖鸡汤还要焯水,我觉得没这个必要 。
焯水会把营养损耗掉 。
而且炖出来的鸡汤也不甜呐 。
也不好喝了 。
我们炖鸡汤都是先把鸡处理干净 。
直接放到沙锅里面 。
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