炖鸡汤要焯水吗高压锅，清炖鸡怎么炖 _经验分享

炖鸡要焯水吗炖鸡肉是焯水。
这一点确实很重要，弄懂这一点，做出的鸡肉鲜嫩不腥，味道好。
其实想弄明白这个问题非常简单，只要看鸡是不是最新鲜的跑山鸡就好，如果是的话那就不需要焯水，如果不是的话那就需要焯水，比如超市里买的冷冻。
炖鸡汤要焯水吗?炖鸡汤不用焯水，炖鸡肉看情况来定家养的土鸡是完全不需要焯水的，因为这种鸡本身鲜香味就很纯正了，不用焯水，可以最大限度地保留鸡的营养，而且只需放适量葱姜片和食盐，用小火慢炖，就可以让鸡肉脂肪中的香味释放出来。

文章插图
炖鸡汤用焯水吗【炖鸡汤要焯水吗高压锅，清炖鸡怎么炖】做鸡汤不需要焯水，如果进行焯水的话，做出来的鸡汤不仅味道不好，鸡肉也会变得很柴。
在炖鸡汤之前，要用清水将鸡肉清洗干净，炖煮的时候适量加入点红枣、人参等食材，可以帮助我们去掉鸡汤中的异味。
刚买回家的鸡肉，上面有。
炖鸡汤要不要焯水?炖鸡需要焯水，不仅可以去掉生腥味，而且也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊、鲜香无异味。
一、炖鸡汤要不要焯水要焯水。
鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何。

文章插图
炖鸡汤的时候,鸡需要焯水吗?我个人认为自己家养的鸡不需要焯水,外面买的食料鸡要焯水。
我在手机里的视频看到别人炖鸡汤还要焯水,我觉得没这个必要。
焯水会把营养损耗掉。
而且炖出来的鸡汤也不甜呐。
也不好喝了。
我们炖鸡汤都是先把鸡处理干净。
直接放到沙锅里面。