养心菜的美味做法 。
将养心菜用清水洗净,去掉水分,切掉两端备用,将葱切成小块,去掉大蒜皮,切成片备用 。
将油放入锅中加热,然后加入葱,再加入洗好的养心菜,快速翻炒,两分钟后加入切好的蒜片 。
【养心菜的美味做法 养心菜的做法】翻炒几,加入少量食用盐炒匀,然后出锅装盘,最后点一点芝麻油提味 。
凉拌养心菜洗净养心菜,选择去除老黄叶和茎控水 。
开一锅水,开水后加一点盐(重量外)下养心菜焯一下,直到叶子变色 。
焯水后的养心菜用冰水冰去除酸味 。
鸡蛋加半克盐分散,锅里放少量花生油,倒入鸡蛋液,小火摊成蛋饼 。
蛋饼冷却后切丝 。
冰水冰后的养心菜稍微握一下水备用 。
将陈醋、盐、芝麻油、白糖、芥末油和白芝麻混合成汁液 。
将养心菜、蛋丝和料汁混合均匀,腌制15分钟后味道更好 。
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