【热加工糕点加工方法不同 冷加工糕点与热加工糕点的区别】
1.不同的加工方法：热加工糕点是指在加工过程中以加热和煮熟为最终工艺的糕点食品 。冷加工糕点是不加热的糕点食品，加热奶油、人造黄油、蛋白质、可可等辅料 。
2、卫生要求不同：热加工蛋糕的卫生要求比冷加工更严格 。

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