【胡萝卜可以生吃,可以与西红柿和黄瓜等蔬菜一起拌凉菜吃 胡萝卜热量高吗】不太高 。胡萝卜热量不太高，并且极低，每一百克胡萝卜热含量约为二十五大卡，合适减肥的人群服用 。胡萝卜中富含维生素D、胡萝卜素、碳水化合物、可溶性糖类等微量元素 。胡萝卜可以生吃，能喝胡萝卜汁，还能够与西红柿和黄瓜等蔬菜水果一起调凉菜吃 。胡萝卜为野胡萝卜的变异，别名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香花箩卜、胡萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本绿色植物 。其根粗大，锥形或圆柱型，肉质地紫红色或淡黄色，叶茎长，三回羽状复叶，复聚伞花序，花小呈浅黄或乳白色 。产自中亚国家西亚一带，已经有四千多年历史时间 。宋元时期传到在我国 。国内各地普遍种植 。胡萝卜喜温耐低温，适合在土壤层偏厚的砂质土中生长发育 。虽然有野蒿药味，但营养成分颇高既可以熟菜，又可生吃，可烹饪多种多样菜式 。

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