笋的种类有几种?一、毛竹笋:毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种 , 江南于3月下旬至5月上旬采收春笋 , 以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好 , 笋体露出土面后 , 笋壳色泽变褐紫 , 表面密生棕色小刺毛 。
二、早竹笋:早竹产于浙江 。
笋有几种雷竹笋是雷竹的笋 , 雷竹又名早竹、早园竹 , 别名雷公竹 , 由于早春打雷即出笋 。
是春笋市场上最早上市的笋种 。
具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点 。
9、红壳笋:由于笋壳为红色而得名 。
其笋期基本上是4月中旬到 。
笋的种类有哪些?1、从品种分类上来看可多达八十多种 , 分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等 。
2、其中 。
笋的种类有哪些?【笋的种类图片,笋的种类有哪些图片】1、春笋 春笋 , 一般来说2月-5月份上市的竹笋都可称为春笋 。
立春后踩挖的笋 , 以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王” , 又被称为“山八珍” 。
2、鞭笋 鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋 , 是各类食用竹类 。
笋分为哪几种?二、早竹笋:早竹产于浙江和江苏南部 , 竹秆高3米多 , 粗3厘米多 , 有紫头红与芦头青两个变种 。
三、红哺鸡笋:红哺鸡笋别称红笋 , 浙江栽培 , 竹秆高5~5.3米 , 横径约6厘米 , 出笋期4月中旬至5月中旬 , 笋壳褐红 。
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