铺盖面做法铺盖面的原料其实非常简单,主要就是由面和豌豆构成 。
制作方式可就稍有考究首先是面粉和主要添加食料的选择要讲究,至于具体方法和用料就不多说了,接着就是和面的功夫,一般说来一碗好的铺盖面就和面的时间应该在2小时以上, 。
铺盖面的配料和做法只是铺盖面面片大 。
铺盖面的做法不复杂 。
小麦粉和成比较硬的面团,静置一会儿,从面团上取大小适中的小面团,用手抻拉成薄厚较为均匀的大面片后下锅煮,煮熟捞出,配上或麻辣,或清淡等适合自己的汤汁即可享用 。
我用的是 。
铺盖面的做法【铺盖面是哪里的特产,铺盖面是什么】葱花,加入毛汤,毛汤锅置于火上烧沸,用手将扯好的面团扯成一坨 。
顺筋力拉伸延长至15厘米,宽8cm薄薄的铺盖面,放入毛汤锅煮熟 。
捞入碗中,舀上臊子即成
铺盖面是怎样和面的?铺盖面和面的方法,和面一定要到位,在面盆中放入精面粉,加水调和,揉面,然后再加面粉,再加水,再揉,一直要揉出面的韧性完全出来为止,其次,扯出的面片一定要薄,而且呈半透明状态,面积还要尽可能的扯大 。
铺盖面的具 。
铺盖面怎么和面,要什么配方10、鸡汤(或骨头汤)中放入适量的盐和鸡精进行调味,将擀好面皮放入锅中煮熟 。
11、将面皮捞出,放入碗中 。
12、依次将黄瓜丝鸡蛋丝胡萝卜丝玉米粒葱花摆放在面皮上放好 。
13、把煮面的汤倒入碗中 。
14、铺盖面完成 。
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