红烧排骨怎样做，烧茄子的家常做法红烧茄子做法 _经验分享

红烧茄子的制作方法?【红烧排骨怎样做，烧茄子的家常做法红烧茄子做法】做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
红烧茄子的正确做法步骤步骤：1、黑皮茄子洗净切滚刀。
2、坐锅烧热后放菜籽油。
3、烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
4、炸至金黄色捞出控油。
5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。
6、放入炸过的茄子。
7、豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉。
正宗红烧茄子的做法步骤1、食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。
2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。
4、用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。
捞出控干水分。
红烧茄子的正确做法步骤1、先把茄子洗净，去蒂，切成小块。
2、起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。
茄子早一些放盐会熟得更快。
3、待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀。
4、接着放入料酒继续翻炒一会。
5、放入辣椒酱炒匀，。
红烧茄子的做法要具体的茄子变软，放入切细的红糖步骤step 7 铲出多余的油步骤step 8 倒入适量盐和生抽，拌匀起锅风味红烧茄子的成品图风味红烧茄子的烹饪技巧技巧tips 1.切好的茄子一定要用水泡，一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\n2.炒。