风味茄子的正宗做法风味茄子的家常做法简单又好吃:主料:长茄子2根、蒜一头 。
辅料:香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺 。
步骤:1、长茄中间切断 , 泡开两半 。
2、上锅蒸8分钟 。
风味茄子的正宗做法【风味茄子的正宗做法蒜蓉茄子,鱼香茄子的家常做法】步骤:1、准备一个茄子 , 清洗干净后切成两段 , 对半切开后再对半切一下 , 将芯去掉 。
2、斜刀将茄子切片 。
3、将茄子片放入水中泡五分钟左右 , 这样处理一下 , 可以控制茄子吸入过多的油 。
4、将处理好地茄子片捞出来 , 稍微控干 。
风味茄子的做法风味茄子的做法:1.长条茄子洗净切成块 , 加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份 。
2.拍上一层干粉 。
3.锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸 。
4.炸好沥油放在盆中备用 。
5.葱、姜、蒜切成碎末 , 香菜切成段 。
6.将生 。
风味茄子的正宗做法 家常风味茄子的正宗做法1、用料:茄子 , 生粉 , 蒜 , 酱油 , 醋 , 糖 , 盐 。
2、茄子切成细长条 。
3、茄条蘸下水然后拍上生粉 。
4、锅内放油 , 油七分热时下 。
5、炸到发黄捞出 , 然后复炸 , 这样可以使得茄子酥脆 。
6、蒜切碎 , 糖两勺 , 醋两勺 , 适量盐 。
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