制作泡辣椒，如果处理不当就会出现腐烂的状况，烂掉了自然就不能食用，否则会引发生命危险 。那么泡辣椒怎么样才不会烂呢？下面为大家介绍 。
【泡辣椒怎么样才不会烂】
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5.密封
坛子要密封好，经常注意给坛沿加水，不要等水干了都不知道 。把坛子放置在家里阴凉通风的地方，不要被太阳晒到 。腌好后，不要经常掀开看，如果是切成块状的辣椒，三五天就能吃，要是整个的辣椒，起码要两个星期左右 。
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