霸王花煲汤食谱霸王花的营养功效 _生活百科

一、霸王花煲汤怎么做
霸王花煲汤使用的原料就是霸王花，霸王花不但有保健养生的功效还有可以直接食用的好处，霸王花在医疗上也是很有作用的，我们可以用霸王花直接煲猪骨，这样的一道霸王花煲猪骨汤能起到很好的食疗作用。
霸王花煲瘦肉汤
材料
霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等，每个名字都很气魄，霸气十足。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气魄所震撼，赞美它为霸王花。早年的港片霸王花系列，讲的其实是女特警的故事，给女特警取这个外号，皆因其花的气魄和艳丽吧。用如此霸气的花煲出来的汤，却意外的香甜绵滑，更有清心润肺的功效，很受广东市民喜爱。霸王花(干)：100克无花果(干)：4个蜜枣：2个猪?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3-4人份)
做法
1.霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段;
2.洗净无花果、蜜枣和南北杏;
3.猪?肉洗净，汆水切大块;
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：清热利尿，解毒生津，化痰止咳。
二、霸王花汤的功效是什么
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为：霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570g ，蛋白质1.812g ，粗纤维2.785g ，灰分1.547g ，钙961.27mg ，磷328.45mg 。
特殊是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210mg ，丙氨酸112mg ，异亮氨酸25mg ，谷氨酸188mg ，脯氨酸208mg ，苯丙氨酸38mg ，丝氨酸108mg ，酪氨酸122mg ，赖氨酸26mg ，精氨酸78mg ，缬氨酸59mg ，苏氨酸28mg ，亮氨酸42mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。
三、霸王花的药用功效及营养功效
1、霸王花煲汤的功效
霸王花的别名也叫做剑花跟量天尺，属于仙人掌科。霸王花是多年生肉质多浆的植物，花器为蔬。霸王花的营养价值非常地高，而且药用价值也很不错，它性味甘，有点微寒，药用方面可以治疗一些疾病，比如可以治疗支气管炎，脑动脉硬化，还有心血管疾病等等。霸王花海是非常清补的汤料，可以帮助我们除痰去咳的同时还可以帮助滋补养颜，用霸王花来煲汤，汤色非常怡人，可以帮助利肠润燥。