【鸭肉配什么菜好】1、鸭子一般油重，可以配点冬瓜，因为冬瓜还可以去鸭子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配点洋葱，比较出名的是鸭肉冬瓜汤 。
2、冬瓜切厚片 ， 鸭肉斩块 ， 萝卜干切片 。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出 。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出 。高压锅散气后加入冬瓜 ， 萝卜干 。大概煮十分钟，加入盐调味，最后下芹菜末即可 。
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