滇式月饼的特点，滇式月饼图片 _经验分享

滇式月饼有哪些馅料?滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
滇式月饼亦称云腿月饼，它与苏式月饼、广式月饼。
滇式老式月饼皮的做法及配方【滇式月饼】主料：中筋面粉（饼皮）250克，糖浆（饼皮）13克，猪油（饼皮）140克，糖粉（饼皮）25克，水（饼皮）70克，火腿（馅料）1袋；辅料：泡打粉（饼皮）13克滇式月饼的做法 1. 准备一个大点的盆，小胖因。

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滇式月饼怎么做?1.火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入锅蒸20分钟，火腿切丁，加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。
2.面粉炒至微微发黄，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌均匀，接着冷藏一下，搓成丸子状后冷冻。
3.面粉加入蜂蜜，细。
滇式月饼和广式月饼有什么不同?【滇式月饼的特点，滇式月饼图片】1、滇式月饼：主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
2、广式月饼：广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。
馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉。

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中国四大月饼种类其特点是皮薄松软。
京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。
滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，苏式皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。