掌中宝是鸡的哪个部位掌中宝是鸡的什么部位掌中宝是鸡的哪个部位 _经验分享

掌中宝是鸡的哪个部位掌中宝是鸡的什么部位1、掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。
2、它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
3、对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
掌中宝是鸡屁股还是鸡爪掌中宝多用于串串和烧烤类，很多人都爱吃，大部分人都认为掌中宝是鸡爪中间那里的一块肉，但近期不少网友科普其实就是鸡屁股，这样想一想是不是不敢吃掌中宝了？
掌中宝是鸡屁股还是鸡爪
掌中宝不是鸡屁股。
掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。
因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了。
烧烤掌中宝为什么像是鸡屁股
1、正经的掌中宝是那一坨，但是那些商家嘛就不用真的掌中宝，用的鸡屁股那，我说怎么吃着跟平时啃鸡爪的掌中宝不一样，以后再也不敢吃了。
2、过年我在家烧烤，自己买的袋包装材料回来烤，是真的，烤的时候看见鸡屁股的纹路还带毛，看了包装成份配料鸡软骨混合鸡屁股的。
3、掌中宝本来是鸡爪中间那一坨没错但是烤串什么的都用鸡屁股那块肉，就是有一点点肉有一块脆骨那种，还有烤肉的鸡脆，也是用的这个鸡屁股，鸡脆本来是鸡胸脯上有一点，鸡爪也是一个鸡爪就一个，肯定没有那么多掌中宝给大家吃。
掌中宝热量高吗
掌中宝热量高。
一般情况下，每100g掌中宝中含有107.10大卡的热量，所以掌中宝属于高热量食物，另外，人体食用100g掌中宝的热量，需要慢跑15分钟才能消耗掉。
掌中宝其实就是“鸡脆骨”，又称鸡脆。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，颇受很多人青睐。
掌中宝是什么掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。当然鸡脆骨也是不可多得的上好食材，富含满满的胶原蛋白和钙质，它以独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保掌中宝、椒盐掌中宝，麻辣掌中宝等。
掌中宝准确部位
掌中宝是鸡爪脚掌中间凸起的一块肉。因在鸡脚掌心，而且量少，故名掌中宝。以前吃掌中宝的人很少，而且数量很少，所以很贵。但是现在吃的人越来越多，为了降低成本，很多商家都会把鸡腿、鸡翅和鸡骨头等关节里的脆骨当成掌中宝。
口感类似，而且数量可以增加，价格可以更低。所以大家现在吃到的掌中宝，其实很可能就是关节里的软骨。
“掌中宝”是哪里?“掌中宝”是鸡脚掌的肉。
它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。
鸡脆骨又称掌中宝，对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果，腌制是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴。
简介
好吃且也金贵。因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。
掌中宝是指哪里？通常我们说的掌中宝是鸡爪上的肉垫，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝，也就是鸡爪掌心的那块脆骨。但还有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨也叫做掌中宝，更有甚者干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。然而即使各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡身体内的脆骨。
掌中宝以其独特的口感而倍受食客青睐。掌中宝如指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，在现在的市场上受到很多大众的喜爱。块头十足，入口又脆又香，一口咬下去汁水四溢，在串串香的菜品里，基本上没人能抵抗得了掌中宝的魅力。
常见的菜例
宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。
掌中宝是鸡的哪个部位掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。
最最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。
扩展资料：
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。
参考资料来源：百度百科-鸡脆骨
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