木瓜炖燕窝的做法步骤木瓜炖燕窝的做法:
1
将燕窝提前用清水浸泡2小时以上 。
2
然后将它倒入漏筛中,用清水冲洗,将燕窝表面的灰土、杂物冲干净 。
3
将冲洗干净的燕窝,放入装有足量清水的碗中,用镊子,将粘在燕窝上的羽毛、杂物,拨松、清理 。
4
粘在燕窝上的杂物,很细小,有些只有指纹宽度大小,因燕窝成品是晶莹剔透的,有一点点杂物,都会影响食用的效果,因而要仔细清理 。
5
将木瓜刨皮去籽和白瓢,切成2厘米见方的丁粒,分别均匀放入两个炖盅内 。
6
先在炖盅内1.5碗开水后,再往电炖锅注入适量的开水 。
7
用“炖汤”档,炖制时间设定是1小时,进行炖制 。
8
当炖制到30分钟时,打开电炖锅 。
9
放入燕窝 。
10
放入冰糖后,再炖制30分钟,即可出锅 。
11
出锅,稍加整理,即成 。
木瓜牛奶炖燕窝的做法及功效 燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺,滋补养颜的作用;牛奶含有丰富的矿物质及身体成长所缺的微量元素,营养价值很高,是日常生活中不可或缺的营养佳品 。以下是我为大家收集的木瓜牛奶炖燕窝的做法及功效,仅供参考,希望能够帮助到大家 。
木瓜牛奶炖燕窝
材料
干燕条3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量
做法
1.把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水
2.泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透
3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节
6.加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可
7.木瓜去皮去籽,切小块
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用
燕窝的功效:
总的来说燕窝的主要功效与作用为:滋阴润肺,化痰止咳,益气补中,去燥润肤,养胃壮脾 。
1、燕窝对男性的功效:男性食用能润肺养胃、益气、补脾,增强体能体质,可使精神饱满,缓解压力、消除疲劳 。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺,对呼吸系统非常好 。现代男性工作生活压力大,经常要应酬抽烟喝酒,燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品 。
2、燕窝对女性的功效:女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环,燕窝对于女性的护肤养颜,令皮肤滑润洁白,减少脸部皱纹,清除暗疮,补血活血,去瘀生新,对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效 。
3、燕窝对孕妇的功效:妇女在怀孕期间最需要营养的补助,因燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫力 。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体,燕窝中含有的`燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙,增强抵抗力 。
4、燕窝对中老年人的功效:中老年人正处于体质下降的阶段,燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长,提高人体免疫力,可促进新陈代谢,增强机能功效,有效改善血液循环降低胆固醇 。
5、燕窝对儿童青少年的功效:经常服食燕窝,可促进新陈代谢,增强体质,强壮身体各方面的机能,增强免疫力,增加抵抗力,预防疾病的侵袭,并可促进脑部的发育,增加智力、令反应灵敏 。
牛奶的功效:
1、牛奶具有镇定安神的作用 。睡前饮用牛奶有助于睡眠,可以使人快速进入梦乡,睡一个踏实安稳的好觉 。
2、牛奶具有美容功效 。牛奶含有丰富的蛋白质,乳脂肪,维他命,矿物质等,具有天然保湿效果,也很容易被皮肤吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效 。
3、牛奶补锌 。牛奶含有丰富的锌元素,有助于伤口快速愈合,因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶 。
4、牛奶补钙 。牛奶含有丰富的钙元素,尤其是高钙奶,有利于骨骼,牙齿的生长,青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育,强身健体 。
5、牛奶补铁铜 。牛奶含有丰富的铁铜,乳磷脂等,可以大大提高大脑的工作效率,同时牛奶中还含有丰富的镁元素,可以降低心脏疲劳 。上班族的年轻人常喝牛奶,可以保持精力充沛,以更高更快的效率投入到工作之中 。
6、牛奶中含有丰富的微量元素 。对中老年人的健康很有益处 。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老,降低高血压,脑血管疾病的发病率 。
燕窝的家常做法
燕窝的做法:
一、冰糖燕窝
材料:干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克
做法:1、用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜 。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度 。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。
4、挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍 。
5、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细 。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳 。
7、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准 。
8、炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可 。
二、木瓜炖燕窝
材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克 。
做法:木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用 。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内 。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用 。
三、燕窝炖鸡
功效:病后贫血,养阴补阳.
材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗 。
制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐 。
四、椰汁燕窝炖冰糖
功效:滋阴,润肺,养颜 。
材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗 。
制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入 。再炖十五分钟即可 。
五、燕窝炖蜜枣
功效:润肺,止咳 。
材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量 。
制法:将以上材料炖一至三小时即成 。
六、燕窝炖莲子
功效:养神,补血 。
材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量 。
制法:将以上材料炖一至三小时即成 。
七、燕窝炖雪梨
功效:润肺,止咳 。
材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量 。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可 。
八、燕窝炖荔枝
功效:养神,补血 。
材料:御品燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗 。
制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成 。
木瓜蒸燕窝,木瓜里面要不要放水里木瓜蒸燕窝有两种做法,木瓜里面可以放水也可以把木瓜放到水里面 。燕窝炖木瓜在我们燕窝原产地的制作方法很多,以下提供3个最常制作的方法:
做法一、
材料:干燕窝5克,木瓜一个500克以下,冰糖适量 。
炖法:将发泡好的燕窝,用冷150cc冷水隔水炖煮,水沸腾起计时20分钟,加入适量冰糖 。木瓜剖开去籽,将炖好的燕窝置于其中 。将木瓜盖好放在盘中隔水再炖10分钟即可 。
做法二、
材料:燕窝一盏约5克,木瓜100克切丁,冰糖适量 。
炖法:将发泡好的燕窝,200c.c.水、木瓜丁一起隔水炖煮水沸腾计时25分钟,加入适量冰糖即可 。
做法三、
木瓜炖燕窝加牛奶
材料:干燕窝5克,鲜奶200c.c,水100c.c,冰糖适量 。
制作方法:燕窝、木瓜和水一起炖,水沸腾计时20分钟后变成浓缩燕窝,加入200c.c的鲜奶炖5分钟搅拌后调配适量冰糖,冷热皆可 。
以上皆为一人份 。
注:木瓜也可以打成果汁后(须用冷水调稀)和燕窝一起隔水炖煮20分钟后加入适量冰糖炖5分钟即可 。
燕窝干品一般浸泡1-2小时 。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用 。很多人会问,浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝,其实可以 。燕窝属水溶性蛋白质,燕窝干品先用水冲洗一下,再浸泡,浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的,
木瓜冰糖燕窝的做法食材明细
燕窝碎适量
木瓜适量
冰糖适量
木瓜冰糖炖燕窝的做法步骤
1
燕窝碎提前一夜浸泡 。
2
冰糖用开水化开 。
3
木瓜洗干净外皮对半切开去掉籽 。
4
将发泡好的燕窝加入到木瓜里,再注入冰糖水 。
5
隔水炖约一小时即可食用 。
木瓜与燕窝一起怎样炖?木瓜与燕窝一起炖的步骤如下:
1.燕窝泡发,去除杂质;
2.将燕窝顺着纹理撕成条状,放入炖盅中加水,通电;
3.将木瓜切开,去掉内籽,将果肉取出,备用;
4.燕窝炖一小时左右,再放入木瓜肉和适量冰糖,在继续炖煮40分钟左右;
5.将炖好的燕窝木瓜放进木瓜盅中即可食用 。
木瓜和燕窝的功效:
燕窝能的增强人身体的抗病能力,对于伤风、咳嗽和感冒都有很好的防御作用 。因此,燕窝对吸烟和患有呼吸道疾病的人最有帮助,另外还能帮助病后初愈的人快速的恢复健康,是一种纯天然保健品 。
木瓜炖燕窝则有强健脾胃,帮助消化、滋润肺部的功能 。经常食用还能使人面色红润、皮肤光滑、柔嫩、细腻、皮肤富有弹性和光泽,从而减少皱纹的产生 。达到延缓衰老的目的 。
木瓜牛奶炖燕窝的做法木瓜牛奶炖燕窝的做法
材料
木瓜70克,水发燕窝50克,冰糖30克,牛奶200克
做法
1、 木瓜去皮洗净,去籽,切成小丁,备用 。
2、 锅中加入约900毫升清水,冰糖,煮至冰糖融化,将糖水盛入碗中,备用 。
3、 将木瓜、牛奶、水发燕窝、剩余糖水盛入碗中,盛满位置,将碗放入蒸锅,小火蒸2小时,至食材熟软入味 。
4、 将蒸好的糖水从蒸锅中取出,稍微放凉后即可食用 。
功效
木瓜富含维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E,还含有多种氨基酸及钙、铁等成分 。
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