发芽的姜和蒜还能吃吗姜和蒜应该怎么保存 _生活百科

姜和大蒜是人们生活中最常吃的两种调味料。它们含有多种维生素和大量矿物质，能够抵抗衰老、杀菌和减轻炎症。然而，人们买了姜和大蒜后，很多人担心它们会发芽，像红薯一样发芽，有毒，不敢再吃。那么发芽的生姜和大蒜最终能被吃掉吗？接下来编辑会详细告诉你。
1、发芽的姜和蒜还能吃
发芽的姜和蒜是还能吃的，因为发芽的姜和蒜不会产生有毒物质，只会消耗姜蒜本身的营养成分，会让它的变干或者变蔫，会让它们的营养价值降低，人们食用以后虽然不能吸收到原来应有的营养成分，但是却不会产生副作用。

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2、姜和蒜应该怎么保存
姜和蒜的保存方法不同，生姜在保存时，并不适合放入冰箱冷藏保存，而是应该把它放在阴凉通风的环境中，也可以把它埋入到沙土中保存，采用这些方法，都能避免生姜发芽。大蒜保存时可以把它们装入到网袋中，然后悬挂在室外的通风环境中。
3、姜与蒜的主要功效
【发芽的姜和蒜还能吃吗姜和蒜应该怎么保存】姜与蒜都是味道辛辣的食材，但是它们的功效却各不相同，生姜性暖可以驱寒，也能抗氧化，能减少人类多种衰老症状的出现，而大蒜的功效则以杀菌消炎为主，人们食用大蒜可以预防多种细菌性疾病的发生。

发芽的姜和蒜还能吃吗 姜和蒜应该怎么保存

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