猴头菇怎么吃？猴头菇吃法大全 _生活百科

猴头菇是食用菌的精品，因其外形酷似猴头而得名。猴头菇营养价值高，但新鲜猴头菇保质期短，一般脱水制成干货保存。猴头菇怎么吃？一般猴头菇干买回来，吃之前一定要泡好，再加工成蔬菜。
1、食用前泡发
市面上很难买到新鲜猴头菇，一般是脱水干猴头菇。吃之前一定要在温的水里泡过再吃。猴头菇浸泡时，需要换水3-4次。浸泡后，必须切成块，用开水焯水，可以去除猴头菇留下的苦味。
2、清蒸

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猴头菇几乎没有食用禁忌，没有疾病的人经常食用的话，是能够增强抗病能力的。不仅如此，患病的恶人还可以用它来治疗疾病，但入药的话要在医师的指导下进行。
4、养护肠胃
【猴头菇怎么吃？猴头菇吃法大全】猴头菇是非常好的滋补食品，经常吃的话，能够有效的缓解神经衰弱，对治疗消化道溃疡有着良好的效果，能够养胃促消化，尤其是在饮食方面不注意的朋友，可以多吃猴头菇噢！