1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳内进去 。一般螃蟹都会容用绳子绑着 ， 戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险 。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子 。
2、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分 。
【杀螃蟹的方法】3、蟹壳里藏着蟹胃（一个包 ， 里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了 。
4、蟹身部分，蟹嘴和蟹肺全都拔掉 ， 嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断 ， 肺和蟹心用手去掉 。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面 ， 蟹身就处理完了 。

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