家常臊子肉的做法步骤1、猪肉准备好,平时都用五花肉炒臊子,今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做 。
2、五花肉清洗好几遍后控水,切成小薄片肥瘦分开放 。
3、准备大葱半根,干辣椒8根,大蒜1头,姜1块,八角2个,香叶2片,桂皮1段 。
4、姜切末,蒜 。
臊子肉怎么做家常肉臊子炒法如下:1、番茄切成丁 。
2、锅中倒油,3、放入葱丝爆香 。
4、放入肉末、番茄翻炒 。
5、加盐、鸡精 。
6、炒至番茄成熟即可 。
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家常臊子肉的做法步骤10、最后放入所有大料,翻炒匀后 。
11、加入高过肉面的开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮 。
(留老卤汁的话就在这里多加点水,后边留出一碗即可) 。
12、水分减少肉快熟时,加入适量盐搅拌均匀入味,直到肉熟,水分熬差不多 。
臊子肉的做法步骤准备2大块五花肉,大约5斤左右,臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主 。
五花肉清洗几遍后控水,把肥肉和瘦肉分开,切成小薄片或者小丁都可以,肥瘦肉分开放 。
准备几根干辣椒,大蒜1头,姜1块,八角2个,香叶3片,桂皮1段,。
【臊子肉的做法视频,臊子肉图片】
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家常臊子肉的做法步骤?臊子肉做法 食材 猪肉4斤、大葱4两、干辣椒20根、大蒜2两、姜一两、八角2个、香叶1片、桂皮1段、盐适量、白酒适量、老抽300毫升、生抽200毫升、辣椒粉1两 。
做法 1、将五花肉洗好,切成小薄片,再把肥瘦肉分开 。
2、姜 。
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