炒米粉是一道經典的传统美食,归属于闽南菜 。是大家钟爱的菜式 。主要材料是米糊,多方面包心菜等蔬菜水果炮制而成 。炒米粉是广东小吃的一种 。經典的炒粉是加个生鸡蛋,再放些当季火锅配菜,这一火锅配菜大多数是豆芽菜(一年四季),芥蓝菜(夏天),油麦菜(春,秋,冬天) 。那麼吃炒米粉会生胖吗?
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作法二
食物提前准备
细米粉1/2斤包心菜少量红萝卜少量平菇数朵虾米音乐1两生猪肉1两水4杯生抽2一茶匙白胡椒粉1小勺芝麻油少量蒜泥1一茶匙
制做流程
1、米糊先泡软,包心菜、平菇、生猪肉及胡萝卜切丝预留 。
2、起油锅,将平菇、虾米音乐进行爆香,添加生猪肉丝、包心菜丝、胡萝卜丝及调味品(蒜泥以外)一起拌炒,再加4一杯水继再次烧开 。
3、将泡好的米糊放进料汁中拌炒,使其匀称着色,约十分钟后改文火炒至水分收湿就可以出锅 。
【吃炒米粉会长胖吗】 4、服用时,撒些豆芽,再淋上少量卤料及蒜泥就可以 。
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