生鸡蛋串烤的做法 _生活百科

大部分人多吃鸡蛋還是习惯性喝水煮的，非常少有些人会去吃烤的，最关键還是由于烤的较为不便，但烤鸡蛋的味儿比煮蛋好太多了，因此有时间有电烤箱得话能够试着一下，那麼，鸡蛋串烤的作法是啥?接下去我们说下烤鸡蛋吧。

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【生鸡蛋串烤的做法】 留意鸡蛋假如煮久了，便会把生鸡蛋煮开，烤鸡蛋就彻底失去需有的味道，假如時间过短，外皮硬度不足，那麼生鸡蛋又会被烤烂。依照工作经验，煮的時间最好是控制在三到四分钟上下，让鸡蛋黄还处在稠状是最好是的。添加调味品腌渍(调料为盐、鸡精、麻椒皮、八角茴香等) 。生鸡蛋与调料按净重占比为每500克去皮生鸡蛋添加盐8-25克、鸡精1-2克、麻椒皮1-2克、八角茴香0.5-1克);然后将生鸡蛋放进瓷器、塘瓷或不锈钢板烤盘里，放进烤箱中，一次提温到200-260℃，烤4-5分鐘，随后当然减温，溫度降至100℃后，再提温到150-220℃，烤45-60分钟，即进行所有工艺流程。