吃醪糟的好处与坏处 _生活百科

江米酒也叫米酒、酒娘、红曲米酒、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由檽米或是稻米历经酵母发酵而做成的一种口味食品，其发热量高。北方和南方称呼不一样。江米酒也是一种酒，但是味偏淡，一般不容易迷人。但若吃得过多，而也是吃那没经煮开制的江米酒醅子，喝醉时候更低沉，更难醒。明人李确实《蜀语》讲到："没去滓酒日江米酒，以熟檽米而为，故没去糟，即古之醪醴、投醪。

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6.湖北省“蛋酒”：将生鸡蛋去壳打撒，倒进开水将生鸡蛋烫出鸡蛋汤，添加约一勺“伏汁酒”和适当白砂糖，就可以。
【吃醪糟的好处与坏处】 7.作调味品：
A、作酸菜、酱腌菜调料，可调节口味。
B、做火锅调味品，可提升香醇和回清甜味。
C、拌入蒸菜、做菜、可调香调料，除腥除膻。
D、依据你的艺术创意和需要，还能作别的调味品，丰富多彩你的日常生活。
四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面揉成一根长细条，从右手的拇指和无名指正中间往外挤，挤出像小指尖儿那么大的汤圆粉就立即掉进小铜火锅里，再兑上江米酒就变成。为了沒有一切饺子馅儿，四川人很客观性地称为“醪糟粉子” 。
宁波市的醪糟汤圆就不一样了，尽管比拇指也要小，却跟大汤圆一样有各式各样的饺子馅儿。听说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的综艺节目之一便是比包醪糟汤圆用的小汤圆，裹得越低越多还又煮不碎的便是大赢家。
湖北省的糊米酒，放进大枣、糖、桂花树和江米酒烧开，以莲藕粉或江米粉将汤搅拌成面糊糊，别有一番口味，本地称之为“糊米酒” 。江米酒里还能够加生鸡蛋，随自身爱好。搞好以后香醇四溢,美味可口。
江米酒(米酒、酒娘、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒)有非常好的丰胸功效，客家文化授乳的女性，假如奶水不顺畅，吃个甜酒酿蛋，就会有出乎意料的实际效果。很多高级营养师也认可米酒的丰胸美乳作用。由于米酒中带有能推动女性乳房体细胞丰腴的纯天然雄性荷尔蒙。其酒精成份也有利于改进胸部血液循环系统。