面包揉出手套膜的原因:
【请问为什么做面包要揉出手套膜】1、手套膜使烤制的面包组织更细腻，口感更松软，也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验；
2、手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态；
3、高筋面团揉成手套膜后 ， 烤制的面包，特别是手撕包，北海道吐司等，面包的组织会很细腻，可以达到拉丝状态；
4、手套膜是检验烘焙者对面粉，黄油 ， 水 ， 盐，酵母比例的掌握 ， 揉面力度，发酵时间 ， 面粉好坏的检验 ， 太油或者面粉不对，都会影响手套膜的出筋状态，所以手工揉面的烘焙者往往力求达到手套膜 。

• 做灯笼手工视频简单做法
• 排骨怎么做好吃肉烂熟
• 假山上怎样养苔藓
• 滋补炖品做法
• 为什么悬浮陀螺会悬浮
• 一粒一粒米做法
• 怎么做好吃又好看的汤
• 如何做蔓越莓果酱
• 为什么碳14能测定文物年代
• 为什么微信朋友圈一进去就闪退