在常温环境下，番茄可以保存2到3天；放入冰箱中冷藏保存，可以保存10天左右 。番茄属于耐储存的蔬菜之一，秋冬季节番茄可以放在常温下保存，夏季需要将番茄放入冰箱中冷藏保存 。
番茄：
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花 ， 花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色 ， 花果期夏秋季 。
【番茄可以放多久】番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。

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